Как сделать шаверму дома

Ингредиенты

• 500 грамм куриного мяса
• 1 свежий огурец
• 1 помидор
• 1 луковица (пожеланию)
• Для соуса:
• 250 грамм сметаны
• 2 зубчика чеснока
• Перец
• Соль

Шаверму дома приготовить можно достаточно просто даже из оставшихся уже готовых окороков в духовке или курицы на вертеле. Ведь по рецепту она обжаривается на вертикальном гриле. Дома такого нет, поэтому если нет готовой румяной курочки — сначала отвариваем грудку или окорок, затем его обжариваем на масле. Лаваш стоит выбирать слегка тянущийся и не пересушенный, иначе порвется (на фото надорвал только для кадра).

Приготовление

Курицу отделяем от кости и режем небольшими полосками. Если берете готовые окорока, курицу достаточно просто разогреть.
Также полосками режем помидор и лук, если планируете добавлять, хотя чесночный соус и так острый.
Нарезаем огурец и возвращаемся к курице.
Выкладываем мясо на разогретую сковороду, вливаем масло.
Обжариваем, интенсивно помешивая, в течение 5-10 минут.
Теперь как сделать соус для шавермы? Все очень просто: в пиалу выкладываем сметану, выдавливаем чеснок и добавляем перец и соль.
Тщательно перемешиваем соус до однородной массы. Рецепт соуса используем также в салате цезарь с креветками.
Раскатываем лаваш. Обмазываем его соусом, выкладываем курицу.
Выкладываем овощи и обильно поливаем соусом их как между слоями, так и сверху.
Теперь сворачиваем шаверму. Для этого подгибаем сначала узкую часть, затем края. Сворачиваем в плотную трубочку.
Если лаваш сыроват, можно слегка обжарить его на сковороде с двух сторон. Шаверму подаем пока она теплая. Секрет сочной шавермы в жирной курице. Из грудки к примеру она получается «постнее». Приятного приготовления!