Шарлотка в духовке с грушами

Ингредиенты

• 200 грамм сахара
• 4 яйца
• 200 грамм муки
• 400 грамм груш (2-3 штуки)

Грушевая шарлотка получается более сочной, благодаря мякоти груши. Классическая яблочная шарлотка или шарлотка с клубникой готовится также и эти рецепты всегда можно найти у нас. При приготовлении следует учесть пару нюансов — шарлотка лучше поднимется, если тесто мешать в одну сторону. Запечется она в тонкой форме и при высокой температуре лучше чем, потихоньку (скорее всего опадет как остынет).

Приготовление

Вбиваем 4 яйца в тарелку, где будем взбивать тесто для шарлотки.
Добавляем стакан сахара (200 грамм).
Груши режем на мелкие дольки — полумесяцы. Важно приготовить фрукты до начала замешивания.
Взбиваем около 10 минут. За это время тесто получает объем и растворяется сахар.
Не переставая мешать, постепенно добавляем муку, доводим до консистенции густой сметаны.
Вливаем тесто в форму, параллельно разогреваем духовку.
Раскладываем груши по тесту (они как раз слегка погрузятся в него). В таком варианте шансов, что груши пригорят минимальны.
Ставим в духовку (температура 200 градусов) на 20 минут.
Достаем шарлотку и подаем ее к столу! Можно украсить сливками, правда в этом случае верх будет не хрустящим. Приятного приготовления!