Ингредиенты
- 800 грамм лосятины
- 400 грамм шампиньонов
- 300 грамм риса
- 1 большая морковь
- 1 средняя луковица
- Растительное масло
- Соль
- Перец молотый черный
- Перец молотый красный (паприка)
Все мы очень любим блюда в горшочках, они получаются вкусными и сочными. Таким же способом мы решили приготовить и лосятину. Дикое мясо (в данном случае лосятина) отличается от привычной свинины или говядины. Поэтому оно требует больше времени на приготовление, либо определенные хитрости. Одной из них мы сегодня и воспользуемся (замачивание в горчице, которое ко всему прочему убирает излишний «лесной» запах мяса).
Приготовление лосятины с рисом в горшочке
| Лосятину замачиваем на ночь в воде с добавлением 2-х столовых ложек горчицы, чтобы она стала мягче. |
|
| Вытаскиваем из рассола, промываем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем с мелко нарезанным луком 20-30 минут. За это время из мяса выпарится лишняя влага. |
|
| Выкладываем в горшочки. |
|
| Шампиньоны нарезаем ломтиками, морковь натираем и обжариваем все вместе. |
|
| Выкладываем в горшочки. |
|
| Рис промываем и выкладываем в горшочки. Солим, перчим и заливаем водой так, чтобы немного скрыть рис. |
|
| Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Блюдо можно подавать как в горшочках, так и выложить на тарелку. Приятного приготовления. |
|
