Рыба и морепродукты традиционно играют очень важную роль в кулинарии азиатских стран. Это обусловлено близостью многих регионов Азии к океану и наличием большого разнообразия рыбы и даров моря. Блюда из рыбы чрезвычайно популярны и разнообразны в таких азиатских кухнях как японская, китайская, тайская и вьетнамская.
Наиболее распространенными видами рыбы в Азии являются лосось, тунец, креветки, угорь, карп, пангасиус, тилапия, морской окунь, скумбрия и др. Из морепродуктов также популярны кальмары, крабы, устрицы, мидии.
В японской кухне огромную роль играет сырая рыба, которая подается в виде суши, сашими, роллов. Одними из самых известных блюд являются удон с рыбой, суп мисо с морепродуктами. Из тунца готовят татаки, из лосося - терияки, а из скумбрии - тайцуяки.
Китай также славится своими морепродуктами. Популярна рыба по-сычуаньски - обжаренная рыба с острым соусом из перца чили и бобов. Не менее известна острая рыба кунчжоу, филе карпа со специями. Лосось часто готовят в кисло-сладком соусе, а сом - с овощами на пару.
В тайской кухне рыбу подают и в сыром виде в салатах с зеленью, и приготовленную на пару или на гриле. Популярен том ям - кислый суп с рыбой, лапшой и овощами. Часто используют тунца, скумбрию, креветки в карри и жареном рисе.
Во вьетнамских супах не обходится без рыбного соуса нуок мам, придающего остроту блюдам. Рисовая лапша с рыбой бун ча - одно из самых любимых кушаний во Вьетнаме. Кроме того, в бань чан часто добавляют кальмары и креветки.
Блюда из даров моря - это неотъемлемая часть азиатской кулинарии. Разнообразие видов рыбы, способов ее приготовления и соусов делают эти блюда чрезвычайно популярными во всей Азии. Любители морепродуктов найдут что-то на свой вкус в традиционных рецептах любой азиатской страны.
Порадуйте своих близких по-настоящему азиатским ужином! Воспользуйтесь нашим специальным предложением сетов из популярных блюд с морепродуктами. От тунца татаки до острого рыбного супа том ям - лучшее из азиатских кухонь на вашем столе! Доставка в течение часа.
Горячие блюда Азиатской кухни в Красноярске: https://pokewoke.ru/hot-dishes/
Интересное:
Рецепты популярных блюд из рыбы в разных азиатских кухнях
Способы приготовления рыбы в азиатской кухне